Эксперты Роскачества рассказали об опасности трансжиров, содержащихся в некоторых продуктах, сообщается на сайте Роскачества.
Жиры с измененной химической формулой более твердые, поэтому их используют для изготовления пирожных, печенья и других изделий. По данным Центра по контролю и профилактике заболеваний США, лидером по содержанию трансжиров является фастфуд.
Доктор биологических наук, заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Владимир Бессонов сообщил, что гидрогенизация жиров используется уже более ста лет.
«И только около десяти лет назад были получены первые данные о том, что их употребление повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний», — отметил ученый.
По словам экспертов, содержание трансжиров в продуктах, как правило, обозначается на этикетке: «растительный жир», «кулинарный жир», «частично гидрогенизированные жирные кислоты» и «частично гидрогенизированный растительный жир».
В Шуйском районе обнаружили свалку с химикатами 
Некоторые ивановцы похожи на жителей села — сельхоздепартамент 
В Иванове массово заболели лошади 
Травматолог из Иванова презентовал метод «двойной» операции 
Случай заболевания бешенством выявили у собаки в Ивановской области
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.
Закрыть