aif.ru counter
16.11.2018 15:32
407

В детсадах и школах Ивановской области детям не докладывают мяса

Сирень Бабаева / АиФ
Иваново, 16 ноября - Аиф-Иваново.

Роспотребнадзор Ивановской области провел контрольно-надзорные мероприятия в школах и детсадах региона, сообщает пресс-служба ведомства.

В результате проверки выявили следующие нарушения санитарного законодательства:

  • нарушено время хранения готовых блюд;
  • нарушено ведение журналов на пищеблоке;
  • отмечались случаи использования продуктов, не включенных в перечень дополнительного питания учащихся;
  • не согласовывался перечень дополнительного питания учащихся перед началом нового 2018-2019 учебного года;
  • фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню;
  • производство готовых блюд происходит не по технологическим картам;
  • отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур для детского питания;
  • не соответствие калорийности готовых блюд требованиям меню раскладки.

Кроме того, по данным, полученным из муниципальных образований, отмечается невыполнение натуральных норм по основным продуктам питания.

В детских садах:

  • по мясу на 3 %, рыбе на 6 %, молоку на 2 %, творогу на 3 %, маслу сливочному на 2 %, овощам на 9 %, свежим фруктам на 10%, сокам на 6%. При этом калорийность перевыполняется за счет крупы и макарон.

В школах:

  • по мясу на 8 %, рыбе на 10 %, молоку на 8 %, творогу на 9 %, маслу сливочному на 2%, овощам на 7 %, свежим фруктам на 8%, сокам на 15 %.

По факту нарушений возбуждено 50 административных дел. Общая сумма штрафов составила 143,8 тысяч рублей.

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество