В детсадах и школах Ивановской области детям не докладывают мяса

Роспотребнадзор Ивановской области провел контрольно-надзорные мероприятия в школах и детсадах региона, сообщает пресс-служба ведомства.

В результате проверки выявили следующие нарушения санитарного законодательства:

• нарушено время хранения готовых блюд;
• нарушено ведение журналов на пищеблоке;
• отмечались случаи использования продуктов, не включенных в перечень дополнительного питания учащихся;
• не согласовывался перечень дополнительного питания учащихся перед началом нового 2018-2019 учебного года;
• фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню;
• производство готовых блюд происходит не по технологическим картам;
• отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур для детского питания;
• не соответствие калорийности готовых блюд требованиям меню раскладки.

Кроме того, по данным, полученным из муниципальных образований, отмечается невыполнение натуральных норм по основным продуктам питания.

В детских садах:

• по мясу на 3 %, рыбе на 6 %, молоку на 2 %, творогу на 3 %, маслу сливочному на 2 %, овощам на 9 %, свежим фруктам на 10%, сокам на 6%. При этом калорийность перевыполняется за счет крупы и макарон.

В школах:

• по мясу на 8 %, рыбе на 10 %, молоку на 8 %, творогу на 9 %, маслу сливочному на 2%, овощам на 7 %, свежим фруктам на 8%, сокам на 15 %.

По факту нарушений возбуждено 50 административных дел. Общая сумма штрафов составила 143,8 тысяч рублей.

В мэрии Иванова рассказали, как детсады будут закупать продукты Подробнее

Смотрите также:

• Россельхознадзор нашел нарушения в одном из детсадов Шуйскового района →
• В одной из школ Савинского района детей не кормили →
• В ивановском детсаду нашли подозрительные яйца →