aif.ru counter
399

В детсадах и школах Ивановской области детям не докладывают мяса

Калорийность перевыполняют за счет макарон и крупы

Сирень Бабаева / АиФ
Иваново, 16 ноября - Аиф-Иваново.

Роспотребнадзор Ивановской области провел контрольно-надзорные мероприятия в школах и детсадах региона, сообщает пресс-служба ведомства.

В результате проверки выявили следующие нарушения санитарного законодательства:

  • нарушено время хранения готовых блюд;
  • нарушено ведение журналов на пищеблоке;
  • отмечались случаи использования продуктов, не включенных в перечень дополнительного питания учащихся;
  • не согласовывался перечень дополнительного питания учащихся перед началом нового 2018-2019 учебного года;
  • фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню;
  • производство готовых блюд происходит не по технологическим картам;
  • отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборником рецептур для детского питания;
  • не соответствие калорийности готовых блюд требованиям меню раскладки.

Кроме того, по данным, полученным из муниципальных образований, отмечается невыполнение натуральных норм по основным продуктам питания.

В детских садах:

  • по мясу на 3 %, рыбе на 6 %, молоку на 2 %, творогу на 3 %, маслу сливочному на 2 %, овощам на 9 %, свежим фруктам на 10%, сокам на 6%. При этом калорийность перевыполняется за счет крупы и макарон.

В школах:

  • по мясу на 8 %, рыбе на 10 %, молоку на 8 %, творогу на 9 %, маслу сливочному на 2%, овощам на 7 %, свежим фруктам на 8%, сокам на 15 %.

По факту нарушений возбуждено 50 административных дел. Общая сумма штрафов составила 143,8 тысяч рублей.



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Газета Газета

Актуальные вопросы

  1. Когда закончат ремонт моста через железнодорожные пути на улице Смирнова?
  2. Завершился ли сезон клещей?
  3. Законно ли катание на лошадях в парках?

Самое интересное в регионах
Роскачество